Seneste debatmøde
Arent B. Josefsen fra FødevareErhverv lagde ud med at slå fast, at dansk landbrug i høj grad er en del af fremtiden – også på globalt plan. Der venter en fremtid, hvor der på verdensplan skal produceres 70 procent flere fødevarer frem mod år 2050, og med dansk landbrugs brede fundament og ekspertise er vi selvsagt inviteret med til festen. Men hvordan skal vi rent praktisk løse problemerne? Og hvilke veje kan man gå?
Skal vi tro Henning Otte Hansen fra Fødevareøkonomisk Institut, er vejen frem og ud af krisen stordrift drevet af markedsøkonomiske kræfter. Og det kommer for de flestes vedkommende ikke til at foregå på gårdene i Danmark, men ved at flytte produktionen til udlandet, hvor arbejdskraft er billigere og miljøreglerne lempeligere. Skal vi derimod tro innovationseksperten Mikkel B. Rasmussen, er grænsen for storproduktion nået. Han efterlyste i stedet holdninger til fødevareproduktionen og fokus på forbrugeren.
Det var de to næste oplægsholdere gode eksempler på – og det endda med storproduktion for øje. Først fortalte salgschef Rasmus Hansen fra Alfred Pedersen & Søn om produktion af tomater i millionvis til både ind- og udland, og direktør i Klarupgaard Biolab, Knud Just, fortalte om sit arbejde for at starte en algeproduktion på den gamle landbrugsejendom.
Landbruget er altså ikke ved at lukke ned. Langt fra. Der venter udfordringer i fremtiden, men også sjove og anderledes udfordringer – ligegyldigt hvilken slags fremtid man vælger.
I det nedenstående giver vi et overblik over de gode idéer samt et indblik i dagens forløb.
En del af løsningen
Dansk landbrug er den tredjestørste fødevareklynge i verden. Og dansk landbrug er bredt funderet. Det er en styrke og et godt udgangspunkt, når landbruget skal stå sig i den globale konkurrence, siger Arent Josefsen, direktør i FødevareErhverv.
Holdning betyder ingenting!
Ud med holdning og forædling og ind med kroner og ører. Landbruget er benhård business, og det er stordrift, der er fremtiden. Det mener Henning Otte Hansen, seniorrådgiver ved Fødevareøkonomisk Institut.
Holdning betyder alt!
Intet er så skidt, at det ikke er godt for noget. Og ifølge innovationsekspert Mikkel B. Rasmussen fra ReD Associates er krisen en mulighed for at tænke nye produkter og nye markeder, som kan føre landbruget ud af krisen.
Historien om en tomat
I Bellinge på Fyn dyrker Alfred Petersen & Søn kvalitetstomater. Det burde ifølge salgschef Rasmus Hansen være mission impossible. Men et stædigt fokus på kvalitet og innovation gennem hele processen med at levere en tomat, der smager, har gjort det umulige muligt.
Alger på gården
Efter 10 år som selvstændig landmand fik Knud Just nok. Økonomien så fin ud, men et liv på evig landbrugsstøtte var ikke tilfredsstillende. Den daglige drift skulle op at køre igen. Det krævede et nyt projekt på gården, og det blev alger.
Naturvidenskab og oplevelsesøkonomi på Als
På Als har man skabt et regionalt fyrtårn for læring og turisme med Danfoss Universe, som årligt trækker over 100.000 besøgende. Og selvom forretningen giver underskud, så er direktør Michael Sølvsten ikke i tvivl om, at parken er en succes.