Kimchi med Kala's Kimchi (engelsk)

Træd ind i kimchiens sprudlende univers sammen med Kala, også kendt som The Queen of Kimchi. Født og opvokset i New York og med rødder i det koreanske køkken har hun siden bosat sig i København og sat smag på byen med sin boblende energi og sin fermenterede tryllekunst. Kala har tidligere arbejdet med Claus Meyer, hvor hun forelskede sig i det nordiske køkken. I dag har hun skabt sin egen vilde kimchi-stil, inspireret af de madkulturer, hun selv er rundet af.  

På denne workshop lærer du at snitte, salte og massere dig frem til din egen hjemmelavede kimchi, der er både sund, stærk og fuld af liv. Du får ikke kun fermenteringsfifs fra Kala med hjem – men også et glas af din egen kimchi. 

Medbring: Skærebræt, god snittekniv, røreskål, skræller og et 350 ml. patentglas. Ingredienserne får du på workshoppen. 

Lokalt program

Lørdag den 6. september 
Kl. 12.00 – 13.15: Samtale: Fra tingsted til fitnesscenter: Rum for fællesskab gennem tiden med Kongerækken (Bestil billet) 
Kl. 14.00 – 15.00: Workshop med Masker i Marsken (Fri adgang)
Kl. 16.00 – 17.15: Mad: Kimchi med Kala's Kimchi (engelsk)
Kl. 19.30 – 20.45: Musik: Beinir – En stemmesensation med guitar. Opvarmning med Joakim Okkels (Bestil billet) 

Mad og drikke kan købes på stedet. 

Bemærk, at enkelte arrangementer kan kræve særskilt tilmelding. For øvrig information om billetbestilling og de lokale arrangementer, se venligst Hagge’s egen hjemmeside: Hagge's

Ret til ændringer forbeholdes.

Parkering 

Der er ingen mulighed for parkering direkte ved Hagge’s, men der ligger gode parkeringsmuligheder få minutters gang fra Hagge’s, da Hagge’s ligger meget tæt på centrale parkeringspladser i Tønder midtby. 

Kommer man på cykel, er der masser af plads til cykler ved Hagge’s indgang. 

Hagge's

Hagge’s har siden 1998 været et alsidigt og intimt spillested i hjertet af Tønder. I i forbindelse med Festival for Fælles lægger Hagge’s nu også lokaler til noget så eksotisk som en kimchi-workshop.