Ny vestmønsk destination
Møn oplever i de her år en voksende lokal produktion af kvalitetsfødevarer. Derfor er der brug for et sted, hvor små og større producenter kan mødes, samarbejde og danne nye partnerskaber omkring markedsføring, salg og udvikling af nye produktområder.
Samtidig er der en tendens til, at mange turister primært besøger og kender til Møns Klint på Østmøn. Derfor skal det nye Fanefjord Torv både understøtte udviklingen af lokale fødevareerhverv og være en ny vestmønsk destination for turister.