Dyrehave Mølle er opført som en hollandsk gallerimølle og er lidt usædvanligt indrettet med hele syv lofter – og den er da også sammen med Gudhjem Mølle Danmarks højeste. Galleriet er det udvendige gangareal i træ, hvorfra mølleren kunne betjene vingerne, og som gjorde det muligt at bygge møllen højere. Hele mølleværket står komplet bevaret tillige med en mængde inventar, redskaber og kuriosa, som alt sammen fortæller historien om livet på møllen.
Dyrehave Mølle blev oprindeligt opført som en vindmølle med det formål at producere mel. Møllen skulle betjenes ved håndkraft, når vingerne skulle drejes op mod vinden, eller der skulle monteres sejl. Arbejdet var hårdt og krævede mange folk.
For at lette dagligdagen og sikre større udbytte blev møllens teknologi forbedret med nye opfindelser, som løbende blev implementeret frem til tiden omkring 2. Verdenskrig. Herefter gik udviklingen fuldstændig i stå, og blot 20 år senere, i 1959, fredede myndighederne møllen. Dyrehave Mølle er således ikke blot fortællingen om en industri, men også om dens forsvinden.
Udover selve møllen indeholder ejendommen også et stuehus, en garagebygning samt et magasin, som er bygget sammen med møllen. Alle bygninger er løbende blevet om- og tilbygget. Stuehuset har altid været opdelt i lejligheder og har huset flere familier foruden møllerens. Garagebygningen indeholdt både bageovn, viktualierum, hønsehus, dueslag, lokummer samt indtil flere kamre til møllersvende. Den store grund med pryd- og køkkenhave samt en mængde frugttræer har altid været en vigtig del af ejendommen og ydet sit til husholdningerne. At anlægget i sin helhed har overlevet, styrker fortællingen om møllen, som ikke blot var en arbejdsplads, men også en ramme om livet.
Læs mere om Realdania By & Byg