Stauning Gård – whisky i Vestjylland
Whisky i tidligere stald
En firlænget gård i udkanten af Stauning ved Skjern har de seneste år fået en helt særlig betydning for egnen. Den er ramme om et af Danmarks få whiskydestillerier. Der har ikke været landbrug på Stauning Gård i mange år, så Stauning Whisky blev derfor ikke bare en ny mulighed for gruppen bag, men også for bygningerne. De bliver ombygget til nye formål og på den måde vedligeholdt og bevaret.
Gruppen bag Stauning Whisky har meget forskellig baggrund, men en fælles interesse for skotsk whisky og en fælles drøm om at lave et unikt, dansk kvalitetsprodukt knytter dem sammen. Idéen begyndte i det små i en nedlagt slagterbutik, men i 2006 fik gruppen lidt tilfældigt kontakt til ’whisky-guruen’ Jim Murray. Han gav den første test produktion en meget positiv tilbagemelding, som blev afgørende for beslutningen om at starte en rigtig whiskyproduktion. I dag er Stauning Whisky en succesfuld forretning, som verdens største producent af spiritus, Diageo, har skudt et større millionbeløb ind i, og whiskyen har vundet flere priser.
Hent vejledningen: Kom i gang med at genanvende din gård
