Bag med Kornets Hus

Kom med, når de dygtige formidlere fra Kornets Hus inviterer til en sanselig bageworkshop i kornets magiske verden. Kornets Hus – en smuk perle i det nordjyske landskab – er et levende oplevelseshus for korn, bagning og madglæde, og nu får du chancen for at tage lidt af husets ånd med hjem. På workshoppen lærer du, hvordan du lettest kommer i gang med hjemmebagningen og hvilke fordele der er ved at bage sit eget brød. 

Vi arbejder med langtidshævning og deler tips til, hvordan du får mest ud af dit mel, og hvorfor og hvordan du skal bruge mel af hele kerner. Undervejs bliver du klogere på kornets rejse fra mark til bord og vi hylder grøden, brødet og øllet, som ofte har haft en central plads i vores fællesskaber.

Workshoppen er både for begyndere og bageglade i alle aldre.

I får en bolledej med hjem, som skal bages dagen efter.

Medbring: Røreskål (ca. 3-4 L) med låg eller klæde, en røreske, et decilitermål og en teske.

Lokalt program

Lørdag den 6. september  

Kl. 12.00 – 13.15: Mad: Bag med Kornets Hus (Bestil billet)
Kl. 12.30 – 13.30: Selv når en hjertestarter ikke er nok, er der håb. Et foredrag med Benedict Kjærgård
Kl. 14.00 – 15.15: Beinir - En stemmesensation med guitar (Bestil billet)
Kl. 15.00 – 16.15: Samtale: Hjem, kære hjem – eller hjem, kære fællesskab? Med Anne Glad og Kristine Virén (Bestil billet)
Kl. 17.15 – 18.15: Byvandring med borgmester Lasse Frimand Jensen og direktør i Himmerland Boligforening Ole Nielsen
Kl. 18.30 – 20.30: Lounge i Sundheds- og Kvartershuset med DJ og madboder
Kl. 20.30 – 21.00: Late night bingo med Peter Skram

Søndag den 7. september 

Kl. 9.00 – 11.00: Den store skattejagt med gratis kaffe og morgenbrød
Kl. 11.30 – 12.45: Samtale: Fra holdånd til håndværk – hvorfor vi samles med Søren Vester og Malte Tellerup (Bestil billet)

Bemærk, at enkelte arrangementer kan kræve særskilt tilmelding og evt. en lille egenbetaling. For øvrig information om lokale arrangementer, se venligst Sundheds- og Kvartershuset i Aalborg Østs egen hjemmeside: Sundheds- og Kvartershuset 

Sundheds- og Kvartershuset, Aalborg Øst

I Aalborg Øst har man skabt et centrum og givet bydelen et løft via et tværfagligt sundheds- og kvartershus. Huset har været med til at skabe en positiv forandring i den nordjyske forstad, som manglede et samlingspunkt. I samlingspunktet kan lære at lave surdej med de gode folk fra Kornets Hus i Hjørring.