Mad i det fri med Nikolaj Kirk

Tag med, når kokken og naturentusiasten Nikolaj Kirk tænder op til en hyggelig og stemningsfuld madworkshop under åben himmel. Du kender ham måske bedst fra det populære DR2-program ”Nak og Æd”, hvor hans store passion for naturen og den gode hverdagsmad kommer tydeligt frem.  

Denne gang inviterer Nikolaj til fælles madlavning over åben ild, hvor du lærer at tilberede en frisk og smagfuld kyllingesalat med porre, persille, citron og parmesanflager – en enkel ret med masser af smag og personlighed. Og til dig som ikke spiser fjerkræ, kan smagsløgene vækkes af sprød salat bestående af stegte smørbønner, porre, persille og umami feta. Her handler det ikke kun om maden, men lige så meget om nærværet, fællesskabet og oplevelsen af at lave mad sammen ude i naturen. Nikolaj guider dig sikkert gennem processen og krydrer undervejs workshoppen med gode tips, anekdoter og kærlighed til det enkle udekøkken.  

Workshoppen slutter med, at vi nyder måltidet i fællesskab – med røg i tøjet og et smil på læben. 

Medbring: Røreskål, skærebræt og rivejern. 

Furniture Station

Furniture Station er et kultur- og fællesskabshus i Tarm, Vestjylland, der er skabt af lokale ildsjæle i en nedlagt stationsbygning og et tilhørende pakhus. I en årrække blev lokalerne brugt til at producere FDB-møbler. I dag er stedet blevet et levende samlingspunkt med en bred vifte af aktiviteter, herunder udstillinger, koncerter, foredrag, markeder og fællesspisninger. Udenfor Furniture Station kan du blive inspireret til at lave mad over bål med ildsjælen og kokken Nikolaj Kirk.