Priors Hus er et lille byhus fra 1690 opført efter den slesvigske tradition med diele, pisel og dorns, som man gjorde på Ærø på den tid.
Borgerhuset i bindingsværk indgår i Ærøskøbings maleriske kulturmiljø og står som et vidnesbyrd om tiden, hvor det danske rige talte to hertugdømmer; et vidne om Ærøs stærke slægtsbånd med Sønderjylland.
Priors Hus er samtidig et levende udtryk for ønsket om at bevare arven fra fortiden. Da arkitekten Alexis Prior (1877-1955) købte huset i 1917, satte han nemlig alle kræfter ind på at redde så meget af det gamle hus som muligt. Dermed indvarslede Prior en ny praksis for restaurering i Danmark; en praksis som Realdania By & Byg har videreført ved at sikre huset en bæredygtig fremtid.
Se også Digegrevens Hus i Tønder