Surdej og charcuteri med Folkets Madhus
Kom med, når stifteren af Folkets Madhus og kok på Go’ Morgen Danmark, Michael Museth, inviterer til surdejsfremstilling og krydrer med sin viden om fermenteringens forunderlige verden.
Mad
Dato
7. september 2025
Adresse
Smedjen i Thisted
Christen Kolds Plads 3
7700 Thisted
Udsolgt
Kok og slagter Michael Museth er en ildsjæl, når det kommer til at fastholde dansk madkultur og solidt håndværk baseret på gode råvarer.
På workshoppen vil du få mulighed for at lave din egen surdej, og så vil Michael tage dig på en rundtur i fermenteringens verden. Han medbringer smagsprøver og masser af gode fortællinger om charcuteri, grønt og arbejdet med fermentering over en bred kam.
Workshoppen er for både begyndere og madglade mennesker i alle aldre
Du får en surdej med hjem, som du kan arbejde videre med i eget køkken.
Medbring: Røreskål med låg, en røreske, et decilitermål og en teske.
Lokalt program
Lørdag den 6. september
Kl. 12.00 – 13.15: Samtale: Fællesskab for alle kroppe med Caspar Eric og Camilla Ryhl (Bestil billet)
Kl. 13.30 – 15.00: Visible mending-workshop ved Vest Paa (Bestil billet - Smedjen)
Kl. 14.00 – 15.30: Rappernes bogklub live (Bestil billet - Smedjen)
Kl. 16.00 – 17.15: Musik: MAS – Ærlig dansk hiphop (Bestil billet)
Kl. 17.30 – 20.00: DJ Mojo & pizza (Bestil billet - Smedjen)
Søndag den 7. september
Kl. 09.00 – 09.45: Morgensang med sange af danske forfattere (Bestil billet - Smedjen)
Kl. 10.00 – 11.15: Mad: Surdej og charcuteri med Folkets Madhus
Kl. 11.30 – 12.45: Vikleprøve-workshop ved Wool Days (Bestil billet - Smedjen)
Kl. 11.30 – 12.30: Fælleslæsning (Bestil billet - Smedjen)
Kl. 12.30 – 13.30: Cabaret ved Kulturforening Sjørring Sø (Bestil billet - Smedjen)
Mad og drikke kan købes på stedet.
Bemærk, at enkelte arrangementer kan kræve særskilt tilmelding og evt. en lille egenbetaling. For øvrig information om de lokale arrangementer, se venligst Smedjen i Thisteds egen hjemmeside: Smedjen | Kulturrummet - Thisted
Ret til ændringer forbeholdes.
Parkering
Der er parkering på Havnen, Nytorv og Plantagepladsen efter gældende regler. Orienter dig via skiltningen i området.
Smedjen, Thisted
Smedjen, som sammen med passagen og flere hyggelige baggårde danner rammen om en bred vifte af events og aktiviteter i Thisteds centrum, som et supplement til byens øvrige byrum. I disse fine og finurlige rammer kan du lære at lave surdej med de gode folk fra Kornets Hus i Hjørring.
